9月27日の食事（朝、昼、デザート、おやつ、晩）と運動量、焼豚作りのことです。
朝食
- プレーンヨーグルト、きな粉、バーリーマックスフレーク
- レイカレイパ x1/2個、バター
前日にオーガニック系ベーカリーで買ってきたレイカレイパというフィンランドのパンを食べたかったのですが、腸壁をがっちりと素早い糖の吸収などから守るためにバーリーマックスを含むヨーグルトを先に頂きました。
レイカレイパはフィンランド系の超ハードなパン。ゴツゴツとした見た目、周囲にひまわりの種らしき穀物や中も雑穀ぎっしり系。バターとの相性はとても良く美味しかったです。りんご＆バターも追加で少し使ってみたところ・・・合う！りんご＆バターとバターのどちらも乗せてみたらめちゃくちゃリッチな味わいに変身！
レイカレイパの見た目、少し前にニューヨークのOle&Steenで買ってきたかぼちゃの種がびっしりのライ麦パンとよく似ていると思いました。
丹波篠山へ
最初に小西のパンという丹波篠山では有名なパン屋さんの駐車場に到着しましたが、この日はパンが売り切れとのことで駐車スペース自体がクローズ。
次に訪れたのは私イチオシのパンのプーというよつ葉バターが使われているリッチな味で真っ白な黒豆パンのお店です。こちらではかろうじて在庫ありとのことで3袋（＝3個入りx3＝9個）買ってきました。口に入れた瞬間にバターの豊かな風味が感じられる美味しいパンです！
丹波篠山は今から超絶に観光ハイシーズン！
自家用車でのお出かけが困難・・・駐車場が見つからない、車を停められるまでに長時間を要する、とにかく激混み！
電車で行くのが賢明な、栗、黒豆、松茸のシーズンです。
昼食
- 釜炊き和牛丹波黒豆ごはん膳
和牛入り、和牛なしで価格が1000円違い。これをどう見るのか？
私は絶対に和牛入りを強くオススメしたいです！
ご飯は注文が入ってから調理されるので少々待ち時間がありました。
こういった釜飯を食べるのはとても久しぶり。一口食べたら牛肉の脂の美味しい甘みと黒大豆の美味しさが絡んだ多幸感の生まれる時間となりました。
味変用にバターと生卵がついてきました。どちらも美味しかったのですが、個人的には味変なしで十分満足。食べきれなかったご飯はラップに包んで持ち帰ってきました。
観光地あるあるのいい加減なお店ではなく、きちんと調理されて素材を最大限に美味しくさせたランチに大満足でした！
デザート
- 黒豆ソフトクリーム
少し前に丹波篠山へ行った時には焼き栗ソフトクリームを堪能。今回は犬連れではなかったので店内で注文するお店の黒豆ソフトクリームを注文。
ワッフルコーンの底面までソフトクリームがぎっしりと詰まっているかなり重々しく美味しいソフトクリームでとても美味しかったです！
観光シーズンの大混雑は避けたい派なので今度は平日にお邪魔したいと思います。
山深く霧濃く・・・
この日は昼間の一瞬を除いてほぼ大雨。
Google CarPlayで示された帰宅ルートがとてもおかしい・・・なのに夫がそれを疑うことなく信じるから・・・峠越えルートで帰ることになってしまいました。
こういう道は酔う、限りなく車酔いになります。
出来れば三田などの街中を走るルート（＝往路で通った）で帰りたかったです。
おやつ
- 栗おはぎ
秋になると出回る栗きんとんに擬態した栗おはぎ。
丹波篠山にある和菓子店で買ってきたものです。
栗きんとんの中におはぎで使われる塩味のご飯をつぶしたものが入っている小ぶりな和菓子でとても美味しかったです。
夕食
- わかめとブロッコリーの酢の物
- セロリ、ゆで卵のサラダ
- 鶏むね肉のから揚げ（ニューミュンヘン）
- わらび餅
久しぶりに買ってきたニューミュンヘンのから揚げですが、油との相性が悪かったのか私は胸焼けしてしまいました。市販の惣菜の揚げ物とマンジャロが合わないということ、うっかり忘れていました。どのような油が使われているのかわからないものに手出しをするのは自分の胃腸にリスクを背負ってしまうので、これからはもっと気をつけて食べ物を選びたいと思います。
わらび餅は上記の栗きんとん風の栗おはぎと同じ和菓子店で買ってきたものです。和菓子屋さんできちんと練って作られたわらび餅はとても美味しいと思います。
焼豚作り
3日前に買ってきたアメリカンポークを焼きました。
3日間の理由は、ガーリックパウダー入り塩麹につけ込む時間です。
塩麹は焦げやすいのでさっと拭い落とし、180度30分で焼成してしばらく休ませました。次にこんがり焦げ目をつけるために醤油麹を薄く塗ってから200度5分で焼成。肉汁が過剰に出てこないようにしっかりと休ませてから試食してみました。
美味しい。めちゃくちゃ美味しい。自画自賛でしかありません。
原材料が明確な上に晴れの日の食卓にも使える簡単調理です。
運動量
2026年9月27日に歩いた歩数：8567歩
2026年9月27日に歩いた距離：6.2km
大雨の日に観光なんて出来るコンディションではないので丹波篠山からサクッと帰ってきました。パンを買い、ランチを楽しんだだけの1日です。
帰宅後に雨が止む1時間弱・・・雨雲レーダーで確認してからウォーキングへ！
少々雨が降っていました。
私は買ったばかりのポンチョを着用してウォーキング。夫は私のポンチョを裏山けしからん！とまずはそのまま傘を刺さずに一緒に出発。
ウォーキングのロングコースの途中にあるモールで私と同じお店で、私と同じポンチョの色違いを即購入した夫。それ以降は雨降り関係なくポンチョでウォーキングを再開。
そこまでして歩かなければならないのか？と尋ねられると「うーん・・・」となります。しかし、運動って心の底から大好きすぎる！という人以外は雨の日はサボりたくなりますし、動かなくなる理由が出来ればずーっと運動しない理由を探し続けることになると思います。
仕事が忙しい、足が痛い、腰が痛い、今日は歩く気分になれない、面倒臭い、そんなことやって何の意味があるんだよ、別に歩かなくても食べなければいいんでしょw、外に出るのがうざい・・・などなど。運動しない理由って本当に限りなく作ることが出来るのですよね。そういった人間にならないように自分を律する日々を楽しむようにしています。自分に厳しくするということは別に悪いことではなく、むしろ休日とのメリハリや余暇を楽しむためのルールとして位置付けています。
あとがき
私が休日にあれこれと節操なく食べる（？）ことについて2型糖尿病患者の皆さんにどう見えているのだろうか？
たまにそのような疑問を抱きます。
食事療法と言いつつもより身体に良い食べ物へシフトしたり、食べる順番を変えただけで我慢などを強いられていないので何もかもが自由に見えてしまうのか？
んー、他人の心理はよくわかりませんが、与えられた環境を楽しむ心を忘れなければ2型糖尿病を辛く感じたり、食事療法や運動療法を苦しいと感じることってそれほど無いように思います。
