2025年5月14日の食事（朝、昼、晩）と運動量と血糖値測定について書きます。
朝食
- オールブラン、コーンフレーク、カルビーマイグラ、牛乳、豆乳
- グリークヨーグルト、きな粉
最近、朝食はこの組み合わせですが、ヨーグルトをグリークヨーグルト（ギリシャヨーグルト）に変えてからかなり重たい食感が胃袋へ強烈に響くのでどうにかせねばと感じる食事でした。様々なヨーグルトを試すこと＝どの菌が腸活へ効くのか実験中です。ヨーグルトであればどれでも良いなんて事は無いのだそうです。自分に合う乳酸菌探しの旅は始まったばかりです。
昼食
- 白和え（木綿豆腐1丁、白和えの素 定量の1/2、茹でブロッコリー、くるみ）
写真は材料を下から順に木綿豆腐、白和えの素、裂いたブロッコリー、砕いたくるみを丼に入れて積み重ねただけの状態です。一人前に木綿豆腐を1丁使っています。食べる直前にスプーンでよく混ぜて味にムラのないように作ってみました。木綿豆腐のごわっとした食感やブロッコリー、くるみの歯応えが相まって食事に30分以上かかりました。これはこれで低GIとして優秀な食事かつ1品で完結できる手軽さがあって良いと思います。
夕食
- グリークヨーグルト、きな粉
- ミネストローネ
朝食の件を踏まえてグリークヨーグルトから食べることにしましたところうまくいきました。きな粉や豆乳には若干ではありますがオリゴ糖が含まれるとのことで腸活に作用してくれることに期待したいです。ミネストローネはデトックスの定番食です。我が家は夫婦とも日常的な食事にこだわりを持たないので毎晩のメニューが同じであっても特に問題はありません。これが和食の定番となる一汁三菜などに拘りすぎて考えが縛られてしまってはきっと大変なのかもしれません。
運動量
夜のウォーキングではまた新たにルート開拓をしてきました。前夜のウォーキングで右足のふくらはぎとふとももの裏を痛めていたのですが動かないよりは少しでも動かしたほうが良いだろうという考えです。途中では足の痛みでストレッチ休憩をしながら、夫から「今日はそろそろいいんじゃない？」というコース途中での声がけに耳を傾けることなく最初に決めた通りのコースを歩いて1万歩到達。
ウォーキングで獲得したマイル
JAL Wellness & Travelでの獲得マイルが大幅アップ！これは素直に嬉しいです。少々の不調でも諦めることなく歩くことを止めなくて良かったです。
血糖値測定
1日目の血糖値の推移
朝食前104mg/dL→食後2時間119mg/dL
昼食前114mg/dL→食後2時間104mg/dL
夕食前106mg/dL→食後2時間101mg/dL
血糖値が低いと予想される食事の直前、血糖値が最も高いとされる食後2時間の数値のみの測定です。ミグリトールの投薬により若干血糖値のピークが後ろにずれている可能性もあるとのことですが、血糖値スパイクなど急上昇は特にみられませんでした。
あとがき
何を食べれば血糖値が高くなりすぎるのか？などは突然の強烈な眠気で判断すれば良いのかという話は糖尿病療養指導士の資格を持つ管理栄養士さんとの栄養相談で話題にしていますが特に何かを探らなければならないといった話に展開することは今のところありません。制限された中での自由な食べ方で自分に合う方法を探るのみ。
