6月17日の食事（朝、昼、晩）と運動量です。
朝食
- きな粉ヨーグルト
- シリアル（フルグラ、オールブラン、ロールドオーツ、無調整豆乳、低脂肪牛乳）
最高気温が30度を超える日。日差しの強さよりも湿度の高さでどうにかなりそうでしたので不要な外出を控えることにしました。シリアルやヨーグルトは水分補給の意味を兼ねているつもりです。
全粒粉100%食パン
久しぶりに全粒粉食パンを焼きました。どれくらいぶりなのか覚えていませんが、朝食にシリアルを摂るようになったことと、寒い時期のミネストローネ生活を止めてから食べる機会が減ったように思います。
昼食
- 全粒粉食パン＋バター
- パセリソーセージ
- 味噌汁
- にんじんとブロッコリーの卵サラダ
久しぶりに風味のついたソーセージをいただきました。パンと味噌汁の組み合わせはミスマッチですね。
夕食
- 味噌汁（えのき、わかめ）
- 牛すじ煮込み
- マッシュにんじんのサラダ（にんじん、ブロッコリー、ゆで卵）
- 白和え（木綿豆腐、ひじき、ブロッコリー、生くるみ）
どうしても作ってみたかったにんじんをマッシュしたサラダを作りました。洗ったにんじんを丸ごとラップして柔らかくなるまで電子レンジで加熱。潰した後に塩胡椒、白バルサミコ酢（←使い道に困っている頂き物）で下味をつけてから少量のマヨネーズで和えてみるとポテトサラダのような感覚で美味しくいただけました。調理が簡単なので我が家の食卓の定番化となれば・・・と思います。
Amazonでのお買い物
ひじき白和えの素（豆腐半丁分）
これまでどこでも見かけたような商品でしたが一般的なスーパーから高級スーパーをくまなく探しても見つからないのでAmazonに頼ることにしました。味が濃いので普段は1丁分を2〜3回に分けて使っていましたが今回は半丁分を1回で使用。ブロッコリーと生くるみを入れて嵩増ししました。
ひじき白和えの素 豆腐半丁分
おそらくこちらがAmazon最安値だと思われます。
運動量
2025年6月17日に歩いた歩数：6302歩
2025年6月17日に歩いた距離：4.4km
夜のウォーキングに出発する少し前から調子が今ひとつのままで歩いて来ました。まだまだ近所の範囲でさえ「やっぱり今夜は諦めて帰ろうかなぁ。」と思うほどに徐々に胃腸の調子が思わしくなく。同行していた夫の「疲れる」という希望により多めに歩くことを断念し普段よりほんの少しだけ距離を短めに設定しつつもお腹の調子が徐々に・・・。近くのスーパーも軒並み閉店時刻を過ぎて駆け込める場所も限られてきたので早々に帰宅すべく最後は足早に競歩状態。一晩明けても胃腸の調子は思わしくなく様子見を。それでも1日トータル6000歩超まで頑張れたのは心の奥底にある根性論でしかないような気がします。
あとがき
忘れた頃にやってくる糖尿病内科の受診日に向けてどっこいしょと準備の時期になりました。受診日前だからと構えることなく普段通りに過ごして少しずつ各種検査の数値が改善されていればという希望のみです。
