こんばんはー。今日の晩ごはんです。
今日の晩ごはんは
ミネストローネ
しらたきと厚揚げの煮物
しいたけときくらげとスーパー大麦バーリーマックスの卵炒め
ミネストローネの材料は香味野菜と野菜の端っこなどの寄せ集めです。
しいたけの軸、ブロッコリーの茎と葉、ロマネスコの茎と葉、にんじん、たまねぎ、大豆、トマト缶、ソーセージです。
トマトやにんじんなどが身体に良いのは重々承知の上ですが、本当にいい加減飽き飽きしてあまり美味しく感じられなくて困っています。
個人的には飽き性の私がよくここまで長く続けられたなぁと思うほどにリピートしすぎのメニューです。
卵炒めで使ったバーリーマックスは10分茹でた余りものを使用しました。
（他の使い道があったので・・・）
乾燥きくらげは神戸の中華街（南京町）のいつも決まったお店でまとめ買いしてくる保存食なのでキッチンに山ほどあります（本当の話）。
中華街で売られている乾燥きくらげはランクがいくつもあるのですが、上級になると大きくて使いづらいので2級品か3級品を最近はよく買っています。
そして、今夜はついに全粒粉100％の食パンを（ホームベーカリーが）焼きました！
100%全粒粉のパンを取り扱うお店へ毎回出向くのが面倒臭くなってきたので自分で焼いてみました。
ただし、自宅ではイースト菌、お店ではパン酵母が使われているので味わいが全然違うものになっていると思いますので、全粒粉のパン屋さんは引き続き利用させてもらうつもりです。
焼きたてを試食したい気持ちはとてもとてもありますが、明日の朝ごはん用に焼いたものなので今夜は食べずに保管しておくことにします。
全粒粉100%の粉だけで作ることのできる食パン用の粉は富澤商店で売られていたとてもきめの細かい微粒小麦粉です。
さあ、今夜もがんばって歩くことにするとしましょうか。
明日も皆さまにとって良い1日となりますように。
かしこ。
