7月28日の食事（朝、おやつ、昼、晩）と運動量、ローリングストックのことです。
朝食
- プレーンヨーグルト、無調整豆乳、バーリーマックスフレーク、ロールドオーツ、きな粉、おからパウダー、チアシード
この日は午前中に外出予定があり、少し急ぎながらもいつも変わらない朝食です。
ぶっちゃけると・・・この組み合わせで血糖値には何ら影響はなく、朝食から高血糖に悩む方には少しでもトライしてみて欲しい！と思う内容です。
特にオート麦、バーリーマックス（スーパー大麦）によるレジスタントスターチ（難消化性でん粉）や不溶性食物繊維など作用をきちんと調べてから取り組むことでどのような効果が見られるのかを実験されると良いと思います。
少なくともどこかの誰かさんが良いと教えてくれた！という不確かな情報だけを頼りに食事療法をやり始めることだけは絶対に避けたほうが望ましいと思います。
おやつ
- ビーフコロッケ x1個
お気に入りのお肉屋さんのビーフコロッケです。
お気に入りのJAファーマーズマーケットに出かけたついでにテナントに入っているお店のコロッケを購入。
先日、揚げたてのミンチカツでTシャツが肉汁プッシャー！な被害に遭ったので今回はコロッケを選びました。夫がミンチカツを選んでいたので安全な場所を一口だけ頂きましたがどちらも美味しい！美味しい牛肉を扱うお店のコロッケやミンチカツに勝る食べ物はないです。
昼食
- シーザーサラダ
- ロティサリーチキン
JAの次はコストコで買物でした。
ランチを作りたくなかったのでコストコの焼き立てのロティサリーチキンを保冷／保温バッグに入れて大事に膝上に抱えながら帰宅しました。
シーザーサラダはドレッシング多めなのがちょいと気になる点ですが、面倒臭かったので買ってきたままの内容で何ら工夫することなくいただきました。
ロティサリーチキンには青唐辛子で作った自家製の醤油ソースのオプションも楽しみながらいただきました。
夕食
- ブロッコリーの胡麻和え
- 大葉とカニカマとセロリのサラダ
- おからサラダ
- 小松菜とベーコンと舞茸の炒め煮
- ロティサリーチキン
- 茹で枝豆（黒大豆、茶豆）
最近は大葉とオリーブオイルはデトックス作用と抗酸化作用を同時に摂取できる美味しい組み合わせだと思って何にでも乗せています。タンパク質との組み合わせが特に美味しく感じます。
小松菜の炒め煮や茹で枝豆は冷蔵庫のキャパシティを超えた野菜の購入量になってしまったので仕方なく調理してその日のうちにある程度を消費（＝冷蔵庫の容量分からず屋）。
ロティサリーチキンは飽きが来ないようにホットソースで激辛にしてバッファローウィング的な食べ方で美味しくいただきました。
そしてコストコで買ってきた4kg以上のお肉は翌日に作業を先延ばしすることなく、その日のうちにすべて冷凍保存の小分け作業を済ませました。今回は鶏ささみ肉と豚ロースしゃぶしゃぶ用を買ってきました。
運動量
2026年7月28日に歩いた歩数：8955歩
2026年7月28日に歩いた距離：6.2km
1日平均が9800歩となる1週間です。
雨降り後の夜の気温は26度と普段より5度近く低いはずが湿度が高すぎて非常に運動しづらい時間でした。
最初は6000歩を目標としていましたが例によりウォーキングに出発して1分足らずで目標を8000歩へ変更。
こうした途中での変更の理由は歩いてみないとわからないからです。
自宅を出発する前と歩き始めた時点ではその日の体力や気力などが違うと思うのです。外に出て快適だと感じたらロングコースを選び、気温や湿度などがどうも不快すぎると感じればショートコースやミドルコースに切り替えたりしながらフレキシブルに対応することが毎日のウォーキングを続けることの出来るコツだと思います。
この日は最初の1kmと最後の1kmでは1kmあたりの速さに1分ほどの差が生じていました。最初はよかったものの湿度に負けて背中や腕がびっしょりと汗ダクになるのが本当に歩きづらくありました。それでもロングコースを選んで8000歩以上は確保。
なぜ、しんどくてもここまでやるのかは以前にも書きましたが脳腸相関と呼ばれるものが大きく作用していることが要因だと考えています。腸が脳を制する、という事実を意識することが運動療法や食事療法を日々続けられるひとつの要因だと思います。
ローリングストックのこと
先日のアマゾンプライムデーやこの日のコストコで久しぶりに500mlペットボトル入りの緑茶を買いました。自宅のローリングストックが切れてしまったことで買い足したものです。ついでに夫専用の炭酸水35本入りも1ケース買ってきました。
自宅には賞味期限が切れてしまった常温保存のイシイのミートボールもまだまだ残っていますし、長期保存可能なアルファ米や日常的に食べるロールドオーツ、無調整豆乳などもそれなりにストックがあり、古いものから順番に消費しては買い足しを繰り返しています。
慣れている方にとってロールドオーツは米化という方法で白飯代わりに食べる方法などがよく知られていますが、我が家では無調整豆乳さえあればそのまま食べられる手軽で血糖値を上げない食事となります。調製豆乳やオートミルク、アーモンドミルクなどは異なり、無調整豆乳は乳化剤などの添加物や食塩や糖分を一切含まない大豆と水だけで作られた食品なのでロングライフな飲料の中でも安心して活用できるのが大きなメリットです。飲用だけではなく調理にも使える点はとても良いと思います。
大きな震災のニュースが飛び込んで来るタイミングでローリングストックの確認をし始める方々が多いとは思いますが、日常的に使うものをローリングストックのリストに入れることが災害時でも日常を続けられることへ繋がる商品の選び方だと思います。日常生活に非常時を組み込む事は面倒臭いことだと思われがちですが、使い慣れないものや食べ慣れないものに囲まれる時間を過ごすよりは・・・良いのではないでしょうか。それらにちょっとした楽しみ（非常用ビスコなど）を入れることで少しでも心身が落ち着くように思います。
あとがき
ウォーキング後にグルコースの枯渇を感じてしまいますがここでエネルギー補給をしてはいけない！と。疲れと枯渇で眠気やダルさに襲われるのが少々大変ではありますが、糖新生がきちんと出来ていればそれはそれで良いと・・・。
